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火锅店们,一个俘虏吃货的关键点被你忽略了!
发布时间:2019-03-18
  火锅店们,一个俘虏吃货的关键点被你忽略了!

  冬天是吃火锅的好季节,眼瞅着双旦、春节就来了,各种企业餐、朋友聚会、家庭聚餐将蜂拥而至。火锅店们,你准备好大招争夺客户了吗?

  教顾客调对料碗,更好吃、更专业

  在知乎、百度等平台,关于自助调料的内容达到860万之多,这么庞大的数据说明什么?大多数餐客并不知道怎样的蘸酱更好吃,什么锅底该配什么料碗。

1.jpg  那在火锅店,教顾客调对料碗,有什么用?

  ①提升口味满意度。标配锅底和料碗,让厨师的配方无损传达给顾客,提升每一位顾客对锅底和口味的满意度。

  ②让品牌和菜品显得更专业。不要小瞧吃货的专业程度,在餐品和口味上的讲究,是品牌吸引粉丝的重要之处。而火锅店要打造品牌特色,就需加强对独家料碗配方的强调。

2.png  教调料碗,用鸿雅联屏效果更好

  有一个方案,在调料区做一组带智能交互的拼接屏,不但满足吃货对口味的苛求,还能通过交互增加趣味性,让服务更显贴心有趣,提升品牌形象。

  没人时,联屏视频提升环境档次

  在无人点餐时,拼接展示火锅店的调料文化,用大画面来吸引餐客注意。

  有人时,多屏同时推荐,好看又高效

微信图片_20190326145541.png  当感应到有人走进,切换单屏,用生动有趣的画面展示不同料碗的配比,引导顾客做最好的搭配。

    此外,这组屏幕也可成为营销平台,定时智能切换配合有趣的内容,可以玩出更多花样。例如,根据不同时段的客群,展示不同的料碗配方;节假日来了,通过主题化的展示让节日氛围更浓;再或者,还能紧抓热点话题,就像最近流行‘佛系’,咱就来推荐一款‘佛系养身料碗’,绝对能吸引时下年轻人的关注。

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